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Nuovo Grifola Offida Rosso DOCG 2010 Visualizza ingrandito

Grifola Offida Rosso DOCG 2010

Nuovo prodotto

Denominazione: Denominazione di origine controllata e garantita.
Regione: Marche.
Area: Comune di Offida.
Altezza m.s.l.m.:
Esposizione:
Varietà uve: Montepulciano 100%.
Forma di allevamento:
Ceppi per ettaro: 4000.
Produzione per ettaro: 50/60 quintali circa.
Terreno: Prevalenza di argilla, calcareo.
Età dei vigneti: 15-20 anni in media.    


PROCESSO PRODUTTIVO
Vendemmia: Prima/seconda decade di Ottobre.
Vinificazione: A cappello emerso con frequenti rimontaggi giornalieri per circa 8/10 giorni a temperatura di 25/30 gradi.
Affinamento:  Avviene in barrique per 16 mesi dove svolge naturalmente la fermentazione malo lattica, e 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Invecchiamento:


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino intenso.
Aroma: Ampie note frutti di bosco a bacca rossa, marasca, cannella e cacao.
Gusto: Entrata potente contrassegnata da una buona acidità e solidi tannini.
Abbinamento:
Temperatura di servizio:
Grado alcolico: 14.5% vol.
Bottiglie prodotte: 6.000 annue.
Formato: 0.75 L.

Fornitore: Poderi San Lazzaro

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