TIPOLOGIA:Vino rosso frizzante VITIGNI:CroatinaBarbera e Uva rara VINIFICAZIONE:Dopo un’attenta selezione delle uve e la pigiadiraspaturail mosto viene avviato alla fermentazione con le buccea temperatura controllata per 10-15 giorni, durante la qualesono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazionealcolica si procede con la svinatura.... TIPOLOGIA:Vino rosso frizzante VITIGNI:CroatinaBarbera e Uva rara VINIFICAZIONE:Dopo un’attenta selezione delle uve e la pigiadiraspaturail mosto viene avviato alla fermentazione con le buccea temperatura controllata per 10-15 giorni, durante la qualesono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazionealcolica si procede con la svinatura. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:Di colore rosso...
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