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Il traguardo dei 60 mesi non è da tutti. Come per un buon atleta che si vuole presentare alle Olimpiadi, anche il Parmigiano Reggiano per raggiungere la stagionatura dei 60 mesi deve superare una dura selezione.
Solo la qualità della materia prima e l’impeccabile lavoro del mastro casaro fanno raggiungere questo traguardo e gettano le basi per scalare la vetta dei 120 mesi.
Oltre agli aromi di frutta secca cominciamo a sentire leggermente quello di fungo essiccato che richiama la Montagna, regno ideale per il Re del Formaggio.
Abbbinamenti: Si apprezza come antipasto condito con il pregiato aceto balsamico di Modena e accompagnato con vini da meditazione o con sapore intenso.
Produttoore:malandrone-1477
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PARMIGIANO REGGIANO 60 MESI
Il traguardo dei 60 mesi non è da tutti. Come per un buon atleta che si vuole presentare alle Olimpiadi, anche il Parmigiano Reggiano per raggiungere la stagionatura dei 60 mesi deve superare una dura selezione.
Solo la qualità della materia prima e l’impeccabile lavoro del mastro casaro fanno raggiungere questo traguardo e gettano le basi per scalare la vetta dei 120 mesi.
Oltre agli aromi di frutta secca cominciamo a sentire leggermente quello di fungo essiccato che richiama la Montagna, regno ideale per il Re del Formaggio.
Abbbinamenti: Si apprezza come antipasto condito con il pregiato aceto balsamico di Modena e accompagnato con vini da meditazione o con sapore intenso.
Produttoore:malandrone-1477
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