Podere 72 Rosso Piceno Superiore DOC 2012 Magnum

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  Podere 72 Rosso Piceno Superiore DOC 2012 Magnum

  Denominazione: Denominazione di origine controllata.
  Regione: Marche.
  Area: Comune di Offida.
  Altezza m.s.l.m.:
  Esposizione:
  Varietà uve: Montepulciano 50%, Sangiovese 50%.
  Forma di allevamento:
  Ceppi per ettaro: 4000.
  Produzione per ettaro: 60/70 quintali circa.
  Terreno: Prevalenza di argilla, calcareo.
  Età dei vigneti: 15-20 anni in media.    

  
  PROCESSO PRODUTTIVO
  Vendemmia: Prima/seconda decade di Ottobre.
  Vinificazione: A cappello emerso con frequenti rimontaggi giornalieri per circa 10 giorni a temperatura di 25/30 gradi.
  Affinamento:  Avviene in barrique per 16 mesi dove svolge naturalmente la fermentazione malo lattica, e 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
  Invecchiamento:

  
  CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
  Colore: Rosso rubino molto carico.
  Aroma: Note di tabacco, liquirizia e ciliegia matura con profumi fini e netti con prevalenza di frutti di bosco a bacca rossa.
  Gusto: Vino di buona struttura ed eleganza con ottimo equilibrio apprezzabile al naso ed al palato. Finale leggermente vanigliato.
  Abbinamento:
  Temperatura di servizio:
  Grado alcolico: 14.5% vol.
  Bottiglie prodotte: 14.000 annue.
  Formato: 1.50 L.
  
  

  Fornitore: Poderi San Lazzaro

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