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Nuovo "Pino" Sangiovese IGT Rosso Umbria 2014 Visualizza ingrandito

"Pino" Sangiovese IGT Rosso Umbria 2014

Nuovo prodotto

Denominazione: Indicazione geografica tipica.
Regione: Umbria.
Area: citta della Pieve (PG).
Altezza m.s.l.m.: 350.
Esposizione: Sud.
Varietà uve: Sangiovese 100%. Biotipi del chianti.
Forma di allevamento: Cordone speronato vigna di 12 anni, cordone speronato bilaterale vigna di 12 anni, Guyot bilaterale vigna di 44 anni.
Ceppi per ettaro: 4500.
Produzione per ettaro: 50 quintali.
Terreno: Tufo e argilla.
Età dei vigneti: 12-44 anni.


PROCESSO PRODUTTIVO
Vendemmia: Fine Settembre manuale in cassetta, 2014.
Vinificazione: Acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione delle bucce di 20 giorni circa.
Affinamento:  In Tonneaux usate di rovere francese da 500 litri per 12 mesi, 6 mesi in cemento e 6 mesi in acciaio.
Invecchiamento:


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino trasparente, con l’invecchiamento tendenze granate.
Aroma: Sentori tipici del vitigno di ciliegia, prugna e floreali con sfumature speziate.
Gusto: Ingresso elegante in bocca, con sensazione vellutata, buona struttura acidica e tannica, finale di buona persistenza.
Abbinamento:
Temperatura di servizio:
Grado alcolico: 13.5% vol.
Bottiglie prodotte: 2200.
Formato: 0.75 L.

Fornitore: Fontesecca

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